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Frische Luft atmen, völlig abschalten, erholsame Tage und friedliche Nächte inmitten einer ganz unverfälschten und sorgfältig geschützten Natur verleben: Ein typisches Urlaubsmenü im Limousin. Dank des milden, sonnigen Klimas des Limousin schätzt man ganz besonders die riesigen Kastanienwälder, die heidebewachsenen Hügel, die Flüsse und Seen. Zu Fuß, zu Pferd, mit dem Fahrrad und mit der Angel oder dem Schmetterlingsnetz auf der Schulter: Es gibt viele Mittel und Wege, die abwechslungsreichen Landschaften zu entdecken. Die Gestüte von Pompadour sind die Wiege der englisch-arabischen Pferde, am See von Vassivière liegt ein renommiertes Wassersportzentrum und die Ebene der Millevaches ist eine wilde, von tausend Quellen übersäte Heidelandschaft.
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Kleine Ortschaften, an denen die Zeit spurlos vorüberzugehen scheint, bieten eine willkommene Gelegenheit, die Reise zu unterbrechen. Collonges-la-Rouge, Curemonte, Saint-Robert und Mortemart zählen zu den schönsten Dörfern Frankreichs. Doch das Limousin hat nicht nur beschauliche, sondern auch grandiose Facetten. Steile Lavafelsen bieten atemberaubende Panoramablicke tief hinab in die Schluchten der Dordogne. Mittelalterliche Schlösser, romanische und gotische Kirchen gehören zum Bild dieser Region, genau wie die berühmten Städte Limoges, Brive-la-Gaillarde und Aubusson, die attraktive Ausflugsziele bilden, wenn die Stille des Landlebens einmal unterbrochen werden soll. Klicken Sie mit dem Mauszeiger auf einen Informationspunkt in der Karte und Sie erhalten Tipps und Wissenswertes vom Frankreich-Spezialisten.
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Reisetipp: Der weiße Traum
Die alte Handelsstadt Limoges steht für den weißen Traum, der Porzellan heißt. Limoges ist für viele, deren Großmütter das Porzellan mit diesem Namen sammelten immer noch ein Markenname. Etwa 30 Porzellanwerkstätten aller Größen, die auch Führungen anbieten, sind in Betrieb. Das Porzellan von Limoges ist berühmt für seine schneeweiße, durchschimmernde Qualität, bemalt und gestaltet nach höchsten künstlerischen Ansprüchen und gehört zum Kostbarsten, was die Region zu bieten hat. Das Adrian Dubouché National-Museum in Limoges ist einen Besuch wert. Dort sind 10.000 Porzellanstücke ausgestellt. Die Geschichte der Keramik weltweit von der Antike bis zur Gegenwart wird hier dargestellt.
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Wissenswertes: "Warum sind Limousins Kühe so braun?"
Auf den hügeligen, grünen Wiesen des Limousin grasen zahlreiche Rinder. Bei dieser rotbraunbehaarten, widerstandsfähigen Rasse handelt es sich um die weltberühmte "Limousine". Sie ist das wandelnde Wahrzeichen der Region. Die Vorfahren dieser uralten Rinderrasse sind in der Höhle von Lascaux auf bereits mehr als 7.000 Jahre alten Wandmalereien abgebildet.
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Essen & Trinken: Gutes aus der Natur
Für Liebhaber guter Küche ist das Limousin ein regelrechtes Schlaraffenland mit Trüffel- und Walnussgerichten, schmackhaften Schinken vom "porc de cul noir de Limousin" (der rosa-schwarz gescheckten Schweinerasse des Limousin), Wildpastete, zartes Rindfleisch, Lammfleisch und Esskastanien. Pilze wie Trüffel, Morcheln, Pfifferlinge, Steinpilze gibt es im Limousin fast das ganze Jahr über. Der bekannteste Likör des Limousin ist der Kastanienlikör "Feuillardier".
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Rezept für "Clafoutis"
(mildsüße Eierspeise mit kleinen dunklen Kirschen)
Zunächst 500 g dunkle Süßkirschen waschen und entsteinen, dann auf den gefetteten Boden einer runden Auflaufschale legen. Danach einen Teig aus 100 g Mehl, 100 g Zucker, einer Prise Salz, 4 Eiern und 1/4 l Milch herstellen. Dazu das Mehl zu einem kleinen Hügel anhäufen und in die Mitte den Zucker, das Salz und die Eier streuen. Anschließend die Masse mit einem Holzlöffel vermengen und die Milch nach und nach hinzufügen. Für einen besonderen Geschmack kann man noch zusätzlich 3 EL Kirschwasser hinzufügen. Anschließend den Teig über die Kirschen geben und den Clafoutis 30-40 Minuten im Backofen bei mittlerer Hitze (160°C) backen. Besonderer Tipp: Der Clafoutis schmeckt am besten mit Kirschkompott.
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